L’Azienda Bionvio agrumi biologici di Sicilia rappresenta da oltre trent’anni un punto di riferimento nella produzione di agrumi biologici di alta qualità. La lunga esperienza, unita a un impegno costante per garantire biodiversità, suoli vivi e metodi rispettosi dell’ambiente e della salute del consumatore, si traduce in prodotti genuini, sicuri e dal profilo organolettico superiore.
L’azienda è certificata biologica da più di trent’anni, un dato che evidenzia:
- continuità e coerenza nei processi produttivi,
- trasparenza nei controlli,
- piena adesione alle normative europee sul biologico.
La lunga storicità della certificazione è un indicatore di affidabilità e competenza nel settore.
AgrumiBioinvio non si limita a rispettare le regole del biologico, ma le supera con misure aggiuntive finalizzate a garantire sicurezza, etica produttiva e qualità superiore del frutto.
Molti agrumi sia biologici che convenzionali vengono “colorati” artificialmente attraverso la deverdizzazione con etilene e temperatura e umidità controllata, un trattamento che accelera la pigmentazione della buccia.
L’etilene utilizzato, per accelerare la colorazione artificiale, è di sintesi chimica e non quello naturale prodotto dalla pianta; esso in genere non lascia residui chimici misurabili ma può causare effetti indiretti indesiderati, come:
- alterazioni della buccia (macchie, senescenza precoce);
- ammorbidimento eccessivo del frutto;
- perdita di qualità organolettica;
- maggiore sensibilità a marciumi post-raccolta.
Durante la deverdizzazione, gli agrumi vengono tenuti solitamente a temperature più alte rispetto alla conservazione normale, e questo processo in presenza di etilene favorisce la degradazione della clorofilla.
Inoltre la deverdizzazione artificiale può ridurre il contenuto di antiossidanti degli agrumi.
Agrumi Bioinvio rinuncia completamente a questo processo, lasciando che i frutti maturino e coloriscano naturalmente sulla pianta.
I vantaggi sono chiari:
- frutti dal colore naturale, non artefatto,
- maturazione autentica e fisiologica,
- migliore qualità gustativa,
- maggior rispetto del consumatore.
L’azienda Bioinvio effettua analisi multiresiduali che verificano l’assenza di residui di pesticidi o contaminanti. Questo tipo di controllo è un ulteriore livello di garanzia che si aggiunge alle certificazioni ufficiali e testimonia:
- trasparenza produttiva,
- attenzione alla sicurezza alimentare,
- impegno verso un prodotto pulito e sano.
Si può concludere affermando che i prodotti dell’AziendaBioInvio non solo rispettano i disciplinari del biologico, ma che li superano con pratiche che mettono al centro la salute, la trasparenza e la qualità.
Grazie alla coltivazione naturale e alla maturazione completa sulla pianta, gli agrumi presentano:
- Profumo intenso e autentico
Dovuto alla ricca presenza di oli essenziali non alterati da trattamenti artificiali. - Sapore pieno e bilanciato
Più ricco di aromi e zuccheri naturali sviluppati durante la maturazione fisiologica. - Polpa succosa e croccante
Tipica dei frutti raccolti al giusto grado di maturazione. - Buccia naturale e non trattata
Ideale anche per uso culinario.
A cura del Prof. Vincenzo Longo